Staff Restaurant Chef 员工餐厅厨师长

1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及出品管理，确保餐食营养均衡、口味多样。
2、制定每周菜单，合理控制食材成本，做好库存管理和采购计划。
3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合卫生部门要求。
4、管理厨房团队，包括排班、培训及工作分配。
5、定期收集员工反馈，持续优化菜品质量和服务体验。

1、具备扎实的中式烹饪技能，能独立完成大锅菜制作，能够制作清真菜系。
2、熟悉厨房设备操作及维护，掌握食品安全规范。
3、有较强的成本控制意识，擅长食材搭配与菜单设计。
4、具备团队管理经验，能有效协调厨房工作流程。
5、身体健康，持有健康证，能适应早晚班次安排。