杯具清洗消毒员

1. 负责所有杯具（包括玻璃杯、陶瓷杯、不锈钢杯等）的分类、预处理、清洗、高温消毒及规范存放；
2. 严格执行清洗消毒操作规程；
3. 定期维护清洗消毒设备（如洗碗机、蒸汽消毒柜、紫外线消毒箱等），及时报修异常情况，保持作业区域整洁、无积水、无杂物；
4. 如实填写消毒记录表，确保可追溯，配合部门日常检查；

1. 初中及以上学历，身体健康，持有有效健康证明；
2. 具备1年及以上餐饮、酒店或集体供餐单位杯具/餐具清洗消毒相关工作经验，熟悉常用清洁剂、消毒剂的安全使用规范；
3. 掌握手动清洗与机械清洗基本流程，能熟练操作洗碗机、热力消毒设备等常见设施；
4. 责任心强，注重细节，具备良好的卫生意识和执行能力，能适应轮班及一定强度的重复性作业；
5. 无传染性疾病，无影响食品接触材料安全的皮肤病或其他职业禁忌症。