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Restauration et service des boissons

Gastronomie et service mettent nos clients de bonne humeur.
À quel poste jouerez-vous dans l'équipe restauration ?

Cuisine délicieuse + service soigné

Tasse de thé fumante après un long shopping, superbe repas, point d'orgue d'un séjour parfait, grignotage gourmand quand le petit creux frappe. Les moments comme ça ne s'inventent pas : merci l'équipe de restauration.

Dans notre cuisine, vous trouverez des cuisiniers qualifiés, chefs, sous-chefs, commis chefs et chefs de partie, créant des collations et des plats qui impressionnent. Pendant ce temps, devant la maison, il y a des serveurs, des serveuses, des barmans, des directeurs de bar et bien sûr, des serveurs de restaurant et des hôtes, tous prêts à passer à l'action.

Quel que soit votre poste, vous faites le succès de votre hôtel. Par votre service rapide, efficace et souriant, vous ensoleillez la journée du client et la vôtre : la satisfaction du client est votre satisfaction du travail bien fait. Votre rôle est central et nous le montrons par des avantages attractifs qui vous confirment que vous avez trouvé votre place.

 

Métiers

Le plaisir de la table va plus loin que le contenu de l'assiette. Les couleurs, l'ambiance sonore, les arômes jouent beaucoup et bien sûr, le service. En tant que serveur/se, vous faites en sorte de faciliter les choses pour les clients, en les accueillant, en prenant leur commande et en l'apportant à la table. Vous connaissez la carte et savez recommander des plats selon les goûts de chacun.

N'oubliez pas que le service en soirée, week-end et jour férié fait partie du métier. La flexibilité est donc indispensable mais vos qualités relationnelles comptent par-dessus tout : que le client passe un bon moment vous tient à cœur.

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Un cocktail parfaitement dosé après des heures en avion ou un expresso bien serré avant un rendez-vous d'affaires sont un élément important du séjour pour le client, le rôle de barman/maid est donc central dans un hôtel. Mais vous faites plus que préparer des boissons. Vous avez le contact facile, le sens du service et de l'accueil et partagez avec le sourire vos connaissances sur l'hôtel et ses environs. Vous créez un coin chaleureux et accueillant dans notre monde extraordinaire.

Nous recherchons des collaborateurs vifs, organisés et ordonnés qui sachent veiller aux stocks, gérer la caisse et travailler debout. L'expérience du bar avec ses compétences spécifiques est bienvenue car vous devez pouvoir servir les boissons commandées par les clients, du dry martini au kir royal.

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Le chef cuisiner est le capitaine du navire cuisine, dont il commande l'équipage et dirige les manœuvres. Votre fonction est d'être le trait d'union entre clients et cuisine délicieuse, que ce soit dans un gros resort ou un cadre plus intimiste. Vous êtes une inspiration pour votre équipe, planifiez soigneusement et mettez le client au cœur de tout, pour de fabuleux moments de gastronomie dans notre monde extraordinaire.

Il se peut que vous soyez à la tête de plusieurs restaurants, vous devez donc avoir de l'assurance. L'expérience et la motivation vous guident pour tirer le meilleur de votre brigade et créer un excellent environnement de travail. Vous avez aussi la passion de la cuisine et des standards très élevés. En échange, la possibilité de faire carrière et de vous faire un nom dans le monde de l'hôtellerie.

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Quand on sert à un client un plat fabuleux et que son visage s'illumine, voilà votre objectif permanent au sein de la brigade. En tant que commis de cuisine, vous mettez votre fierté à la préparation de repas inoubliables et savez l'importance de la présentation et de l'attractivité visuelle en plus des saveurs.

Vous comprenez aussi que le travail d'équipe est indispensable pour tenir le rythme rapide de la cuisine. Vous veillez à la propreté et l'ordre et ne vous ménagez pas. Cette attitude vous gagnera une place à part entière et des opportunités dans l'équipe de restauration, où vous serez comme chez vous.

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La direction de la restauration est un métier formidable : créer des moments gastronomiques qui resteront bien après la dernière bouchée terminée. Cela suppose de coordonner ensemble équipes motivées, nourriture savoureuse et cadre où les clients se détendent réellement. Pro chevronné, vous appréciez ce défi et vous épanouissez dans l'excellence des résultats.

En coulisse, vous planifiez, développez l'équipe et gérez le budget. Vous veillez également au respect des règlementations et de nos standards de qualité. En charge des dépenses ainsi que de l'exploitation courante, vous êtes le capitaine de l'équipe restauration et boissons. Un rôle valorisant et valorisé, qui fait une carrière.

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Notre offre

Le trait d'union entre votre talent et les opportunités

Pour nous, il est clair que nos équipes méritent le meilleur. Cela se traduit par de belles récompenses et l’opportunité d'enrichir votre expérience. Vous évoluerez grâce à des formations adaptées à votre style d'apprentissage et bénéficierez de nombreux avantages. Tout cela est pensé pour vous : votre épanouissement est notre priorité.

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