饼 房 主管
Бренд отеля: InterContinental Отели и курорты
Места: Китай, Пекин, Пекин
Отель: 北京市朝阳区南三里屯路一号北京三里屯通盈中心洲际酒店, 北京市, Пекин, Пекин, Китай
Job number: A561304224
Начальная заработная плата: 5500 - 6500
1. 协助负责饼房日常运营管理，包括人员排班、物料统筹及出品质量把控；
2. 主导各类中式/西式烘焙产品的研发、标准化制作及工艺优化，确保产品口味、外观与出品稳定性符合品牌标准；
3. 监督食品安全与操作规范执行，落实原料验收、储存、加工、留样等全流程卫生管理，配合完成各项食安检查；
4. 指导并培训饼房员工掌握标准配方、设备操作、清洁消毒及应急处理流程，提升团队专业能力与协作效率；
5. 定期分析饼房运营数据（如损耗率、人效、客诉反馈），提出改进措施并推动落地。
1. 大专及以上学历，食品科学与工程、烹饪与营养教育、酒店管理（餐饮方向）等相关专业优先；
2. 有国际连号酒店饼房管理经验者优先；
3. 熟练掌握中式糕点、西式面包、甜品等多品类制作工艺，具备独立研发及量产转化能力；
4. 精通烤箱、和面机、发酵箱等饼房核心设备操作与基础维护
5. 具备良好的团队管理能力、跨部门沟通协调能力及抗压能力，能适应早班/轮班工作安排。
As the world’s first and most global luxury hotel brand, InterContinental Hotels & Resorts has pioneered international travel since the 1940s, we are passionate about sharing our renowned international know-how and cultural wisdom in truly impressive surroundings. We all take great pride in being genuine ambassadors of the InterContinental®️ brand and to be part of the brand you will have a thirst for travel, passion for culture and appreciation for diversity. We create inspiring experiences for those seeking a richer perspective on the world. If you’d like to embrace a world of opportunities, we’d like to welcome you to the world’s most international luxury hotel brand.
Не совсем соответствуете всем требованиям, но все равно уверены, что отлично подойдете для этой работы? Мы никогда не узнаем об этом, пока вы не нажмете кнопку "Применить". Начните свое путешествие с нами уже сегодня.
Начальная заработная плата: 5500 - 6500
