会（成 本 & 出 纳）

基本工作内容：

出纳的工作
• 每日收款涉及从投款箱中提取并开启投款袋,清点袋内现金并确保与记录一致
• 分析及调查收银员长短款，并编制日志提交财务总监审批
• 每天处理收银员备用金补给。
• 按批准的申请单分发和归还备用金，并准备每月备用金汇总表

成本收货的工作
• 与厨师长共同制定标准食谱成本细节
• 定期进行市场调查，完成市场调查表
• 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较
• 定期抽查厨房、酒吧的消耗和原材料的使用情况，回顾并更新标准存货
• 每月参与抽查客用品存货等，并参与每季度的标准存货盘点的抽查工作
• 编制每月餐饮成本报告，并对差异进行分析，提出降低成本合理化建议
• 与其他酒店比较餐饮销售及成本
• 分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度
• 及时更新采购记录，建立良好的档案管理系统，以便查找和追踪
• 建立和保持与财务部及其他部门间的文件传递程序
• 按照已批准的采购定单和使用部门确认的收货单进行收货入账，确保金额准确无误

.• 需要经常运用阅读能力，能够读懂发票和工作材料
• 需要频繁使用运算能力，包括进行计算、核对账户余额等
• 需要经常与宾客和外部供应商联系，解决账单问题或回答疑问
• 拥有2年以上酒店财务工作经验，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
• 会计，财务或相关的大专学历或专业证书
• 可能需要在夜间、周末及节假日工作
• 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能
• 熟练使用微软办公软件和前台系统
• 具有良好写作技能