管事部经理

1. 全面负责管事部日常运营管理，统筹餐具、布草、易耗品等物资的采购、验收、仓储、分发及盘点工作，确保物资供应及时、账实相符。
2. 制定并优化管事部各项操作流程与标准，监督执行洗碗、消毒、保洁、库房管理等关键环节，保障食品安全与卫生合规。
3. 管理管事部团队（含领班、洗碗工、仓管员等），组织排班、培训、绩效考核与人员发展，提升团队专业能力与服务效率。
4. 协同餐饮部、厨房及前厅部门紧密配合，及时响应各运营单元的物资与支持需求，保障餐饮服务顺畅运行。
5. 控制管事部运营成本，定期分析耗材使用、人工效能及设备维护数据，提出降本增效优化建议并推动落地。

1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理或相关专业优先；
2. 具备5年以上星级酒店或大型连锁餐饮企业管事部或后勤保障类管理岗位工作经验，其中至少2年担任主管或经理级职务；
3. 熟悉餐饮后厨支持体系运作，精通餐具清洗消毒标准、布草管理规范、仓储物流流程及食品安全相关法规；
4. 具备较强的现场管理能力、跨部门协调能力及团队带教经验，能独立处理突发运营问题；
5. 熟练使用办公软件，具备基础的数据统计与成本分析能力；持有食品安全管理员证书者优先。