卫生经理卫生经理
Hotel Brand: InterContinental Hotels & Resorts
Location: China, Hainan, Lingshui
酒店:清水湾大道海境路南3号, 陵水黎族自治县, 陵水, 海南省, 中国
Job number: A561321823
Hiring Salary: 9000 - 11000
协助餐饮总监，计划并组织开展食品安全委员会会议和《每周食品安全排查治理报告》,每月向总经理进行一次食品安全汇报。
建立内部员工的食品安全培训计划，制定培训教材，组织并实施定期培训。
对食源性疾病事件，与行政总厨共同展开内部调查；协助餐饮总监处理客人对食品卫生的投诉。
协助采购部完成食品供应商评审。
代表酒店作食品安全相关事务的对外和对内沟通。
根据法规、集团标准、过去一年的自查和外审结果，参与或协助制定次年的与 FSMS 相关的年度预算。
做好相关记录和分析，寻找持续改进的机会。负责餐饮部门日常的食品安全巡查；就关键不符合项与管理层沟通；跟进纠正和预防措施的落实。
根据食品安全风险差异，建立年度微生物抽样检测计划。按计划对食品和餐具、手、食品加工台面等食品接触面抽样并实施微生物检测。
根据国家卫生法规的要求，组织相关人员对重要/大型聚会和宴席的食品留样。
督导食品安全巡查记录的完成情况和填写内容的质量。
有义务服从上级主管临时安排的工作及任务。
大专及以上学历，食品科学相关专业优先；
3年以上酒店或餐饮行业食品卫生管理经验，熟悉国家食品安全法规及ISO22000/HACCP体系；
持有有效食品卫生安全管理员证书或内审员资格证书；
熟练使用Office办公软件，沟通协调能力突出。
As the world’s first and most global luxury hotel brand, InterContinental Hotels & Resorts has pioneered international travel since the 1940s, we are passionate about sharing our renowned international know-how and cultural wisdom in truly impressive surroundings. We all take great pride in being genuine ambassadors of the InterContinental®️ brand and to be part of the brand you will have a thirst for travel, passion for culture and appreciation for diversity. We create inspiring experiences for those seeking a richer perspective on the world. If you’d like to embrace a world of opportunities, we’d like to welcome you to the world’s most international luxury hotel brand.
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Hiring Salary: 9000 - 11000
