行政副总厨 Execuitive Sous Chef

1.协助在坚持卫生标准和遵守规章的基础上管理所有食品和厨房事务的运营，协助员工培训，监督食品的准备和外观的一致性，从而满足顾客的期望。
2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
3. 按照洲际酒店集团的指导方针，制定培训计划并编写培训材料，并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。
4.协助餐饮总监为所有食品制作和管事部门人员制作并保持最更新的运营手册。
5.按需要召开简报会及其它会议，以取得理想效果。
6. 按照管理日历的要求，参加并参与其它会议。

1.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
3.3年以上厨师工作经验或同等学历及工作经验。